Comment valorise-t-on un produit brut et vivant en grande distribution ? avec Charline Picot, Responsable Marketing La Cancalaise

260 épisodes au compteur. Et un sujet que j'avais laissé à l'abandon : le produit brut..... Le vivant. Le saisonnier. Celui qu'on maîtrise le moins bien dans nos métiers. Ça m'a fait tilt cet été. Les canicules à répétition, les filières qui encaissent. Et j'ai eu un peu honte, pour tout vous dire. Comment j'avais pu passer à côté aussi longtemps. Alors ce matin, j'ai enfilé la charlotte. Direction les bouchots de la baie du Mont-Saint-Michel, avec Alain, mytiliculteur. Une moule grandit douze mois. Elle se nourrit uniquement de plancton. Elle vit de juillet à décembre, parfois janvier. Douze mois en mer. Quelques secondes pour choisir sa barquette en rayon. Ce rapprochement m'a mise mal à l'aise. Dans le bon sens. Parce que nous, on passe nos journées à parler assortiment, mise en avant, promo. En oubliant parfois d'où vient vraiment ce qu'on vend. Charline Picot, responsable marketing de La Cancalaise, m'a raconté comment on redonne de la valeur à cette matière issue du vivant. Dans cet échange, elle expose une tension que beaucoup vivent au quotidien : le consommateur veut du linéaire, la nature impose ses cycles. La valeur se crée dès la production. Le marketing la restitue, il l'invente rarement. Une leçon qui parle à toutes les filières brutes, mer ou terre. Merci à toute l'équipe de m'avoir convié en cette belle journée d'été. Je suis chanceuse. J'espère que l'épisode retranscrira cette journée passée.... Et la newsletter à venir ! :-) Vous souhaitez me retrouver ailleurs qu'en podcast? Vous avez l'embarras du choix! 💙LInkedin, ❤️Youtube, 🩷Instagram, 🖤Tiktok. La suite, on l'écrit ensemble? Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.