#125 Nortura & Morten Henriksen – Om skvisen fra kjedene, sentralisering og beredskap

Episoden er spilt inn live på Agrisjå utenfor Stjørdal i august 2026. Morten Henriksen ble konsernsjef i Nortura 1. mars 2026. Han kommer fra industri, finans og energi, og kunne lite om norsk landbruk før han startet. Nortura eies av rundt 15 000 bønder og står bak Gilde og Prior. Vi snakker om skvisen Nortura står i. Eierne vil ha bedre betalt for dyrene. Kjedene blir stadig sterkere og tar fram egne merkevarer i hylla. Morten forklarer hvorfor han ikke vil sammenligne seg med Tine, og hva det betydde at Nortura ga fra seg distribusjonen. Vi tar slakteriene, de nye reglene for nisjeslakt og om kjøtt kan få sin egen osterevolusjon. Og kan samvirkene utfordre dagligvarekjedene? Til slutt snakker vi beredskap. Hva skjer hvis strømmen går i en uke? Og hvem skal velge mellom klima, kosthold og mat fra hele landet? God fornøyelse! 00:00 Livepod fra Agrisjå 00:45 Hvem er Morten Henriksen? 01:34 Seks måneder i Nortura 03:06 Hvorfor ingen vet hva Nortura er 03:51 Fra metaller og energi til kjøtt 05:23 Arbeidskapital forklart enkelt 07:22 Myten om de første 100 dagene 08:29 Fabrikkbesøk og ærlige bønder 10:02 Unge bønder trenger trygghet for å investere 11:33 Skvisen mellom eierne og kjedene 13:50 Knallhard konkurranse på kjøtt 17:20 Hva gjør Tine som Nortura ikke gjør? 18:26 Når Gilde forsvinner fra hylla 20:00 Distribusjonen Nortura ga fra seg 21:31 Færre slakterier og lange transporter 24:33 Mobile slakterier og lammetoppen om høsten 26:59 Nye regler for nisjeslakt 29:15 Hvorfor er utvalget i butikken så smalt? 31:16 En osterevolusjon for kjøtt? 33:45 Kan samvirkene utfordre dagligvarekjedene? 37:03 Beredskap er å produsere, ikke å lagre 37:58 Selvforsyningen går feil vei 39:06 Målkonflikter: klima, kosthold og drøvtyggere 43:55 Hva skjer hvis strømmen går i en uke? 46:16 Ras, cyberangrep og sårbare storanlegg 49:24 Mulighetene Nortura ikke har tatt 50:59 Vi spiser fortsatt brødskiver til lunsj 51:44 Mindre ultraprosessert og ekte kjøttkaker 54:59 Nortura om tre år