EL PULSO DE LA PROTEÍNA — DRIVE TIME Martes de carne para taco | 13 de octubre de 2026

EL PULSO DE LA PROTEÍNA — DRIVE TIME Martes de carne para taco | 13 de octubre de 2026 HOST: Pulso de la Proteína Drive Time. Martes de carne para taco, 13 de octubre. De The Sparks Group. SHAWN: El próximo movimiento en la proteína puede no venir de Chicago ni de las Llanuras del Sur. Puede venir del exterior. Brasil busca nuevos clientes de carne de res mientras China limita las importaciones y Europa cierra sus puertas. China está comprando menos cerdo extranjero, y España está redirigiendo producto tras restricciones comerciales relacionadas con enfermedades. Es mucha carne buscando un hogar. No estoy sugiriendo que de pronto veremos carne de res o cerdo más baratos. Pero cuando los grandes exportadores empiezan a competir por diferentes clientes, pueden surgir oportunidades de precio. A veces las mayores oportunidades no las crea lo que pasa aquí, sino lo que está cambiando en otro lugar. HOST: El Choice de res avanzó dos veintiuno el lunes, a tres setenta y cinco cincuenta y seis. Los recortes noventa frescos nacionales promediaron tres noventa y seis. Indicaciones de recortes noventa congelados importados cerca de tres diecisiete a tres diecinueve valen la pena observar, pero no son directamente comparables. La faena de ganado sigue siete punto cuatro por ciento abajo del año pasado. El promedio vivo F-O-B de cinco áreas se situó en dos veinte veinte. SHAWN: El cerdo entregó el movimiento más fuerte del lunes. El cutout avanzó dos cuarenta y siete, a ochenta y dos noventa y siete. Los jamones subieron tres treinta y tres. La panceta de cerdo sumó dos cero seis, a noventa y uno treinta y tres. La pregunta es si esa mejora se sostiene. La pechuga de pollo promedió un dieciocho. Los muslos, un sesenta y ocho. La faena sube uno punto tres por ciento. El maíz de diciembre cerró en cuatro ochenta y tres. La harina de soya en tres sesenta y ocho setenta. El rebote del cerdo del lunes valió la pena notar. También el panorama cambiante del comercio internacional. Los números nos dicen dónde está el mercado. Saber cuáles podrían cambiar mañana es lo que da ventaja a los compradores. Manténgase disciplinado. HOST: Pulso de la Proteína Drive Time. Shawn Sparks, The Sparks Group. SHAWN: Manténgase disciplinado.