Toutes les infos, les astuces et conseils que vous n'avez jamais entendu sur la cuisine ! Le tout joyeusement racontées et expliquées par le Chef Nico, ancien Chef de cuisine et Prof de cuisine à Angers.
Découvrez par exemple :
- La VRAIE histoire de la Fourchette
- Pourquoi la sauce Béarnaise ne vient pas du Béarn ?!
- Pourquoi l'oignon nous fait pleurer ?
- Poêler ce n'est PAS cuire à la poêle !
- Qu'est ce qu'un potage et quelle est la différence avec les soupes, les velouté ou les bouillons ?
Et bien d'autres sujets tous plus intéressants les uns que les autres comme :
- Les backstage de la vie d'un cuisinier, le revers du tablier.
- Le Management en cuisine post Covid, à quoi ressemble l'avenir ?
- Quand deviens-t-on Chef ?
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
